你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
藝人推薦
食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
新竹肉骨茶煮法料理包推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺南肉骨茶包配方湯料包推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。板橋肉骨茶煮法外帶
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺中乾肉骨茶真空包外送
木欣欣以向榮，泉涓涓而始流。 誰沒有對春天的期盼？誰不曾在青春期產生過美麗的幻想？ 一旦發育成熟，生理和心理注定會迷戀女友。我在青少年時期，也曾想與情竇初開、芬芳若蘭的戀人同騎一匹駿馬，奔馳在野花爛漫的內蒙大草原，向著藍天白云間五彩斑斕的朝霞飛翔。 我也曾樂陶陶地遐思悠悠，牽著戀人的纖纖素手，席地坐在潺潺流淌的溪水邊，共賞普希金、萊蒙托夫的愛情詩集，以輕盈而優雅的步履，從容不迫地進入文學圣殿。 幻想代替不了現實。我畢竟土生土長在巴蜀大地，雖然中年時期得以迎著改革的春風，選取文學為志業，更多的時光腳踩故鄉的泥土，在蜿蜒的山道上跋涉，渴飲山泉水，飽餐包谷雜糧，就連青澀的鄉村姑娘也鮮有交往。 況且，我早已結婚生子，妻子美麗、善良、溫柔、嫻淑，每每感動得我靈魂顫栗，唯恐浪漫的情思離弦脫韁。理智告訴我鳥倦知還。家，才是避寒取暖的香巢，妻子方是同安樂、共憂患的真誠侶伴。兒女一天天成長，似乳燕插上了青春的翅膀，從此離鄉背井，高飛遠舉。辛勤勞碌了一輩子的老夫老妻獨守空巢，疾病纏身，四肢僵硬，做事乏力。即便有一個兒子在身邊，沉重的工作擔子已壓得他氣喘吁吁，哪有足夠時間精力孝敬老人，時常繞膝撫慰？ 為了抵御衰老與孤獨，必須尋求志同道合的朋友伙伴。 在過往的人生經驗中，我篤定文學藝術是老年人值得終身相伴的忠誠伴侶。文藝是心靈的凈化劑，不但智慧潛力得以深度開掘，還能促使你始終保持一顆秋水藍天般澄明潔凈的童稚之心。 文學藝術群體中多摯友，源于它的功能貴在凈化人的心靈。一旦步入勝境，情思沸涌，如魚游水，自由活潑，無拘無礙；似鷹飛藍天，廣闊無垠，悄焉動容，眉睫之間舒卷風云之色，神游天宇精騖八極。其快慰平生，非賭博豪飲，堪與倫比。 然而有人說文人相輕，自古皆然。文學藝術場域并非世外桃源，勾心斗角，爾虞我詐，不乏其人其事。故此，結交朋友的文品人品不可不察。 誠信與懇摯是人生中千金難買的高貴品質。人的精神財富，一個重要的考量是看他有多少肝膽相照、榮辱與共的摯友，一定程度上決定著他的幸福指數。常言道在家靠父母，出門靠朋友。 摯友，必具高尚的人格品性，有不同凡俗的人生抱負，有高出常人的遠大事業心。其真摯誠信，多建立在共同的興趣愛好與真善美的不舍追求上。 朋友無處不在，吃喝玩樂、外出旅游、出門坐車也會認識結交來自天南海北、萍水相逢的朋友。所謂摯友，即可以終生相伴相隨的誠摯友人。古人云：“君子待人以誠。”看對方是否有君子之風，首要的是考察他待人接物是否講誠信。 誠信，在源遠流長的中華文化傳統中是一種光比日月的寶貴品格。如何善處友朋的關系呢？韓愈在《原毀》中說：“古之君子，其責己也重以周，其待人也輕以約。重以周，故不怠；輕以約，故人樂為善。”韓愈啟示我們在朋友關系上要嚴于律己、寬以待人；在事業上，在工作中要從難從嚴，不可絲毫茍且；對待同仁朋友，要樂于成人之美，不嫉妒，不貶抑，不吹毛求疵，且要善于學習他人的優點。如此，相互關系自然得以和諧親近。 柳子厚（宗元）在韓愈筆下堪稱謙謙君子，終生相許的摯友。 自古有君子與小人之分，交友不可不擇。結交上忠誠坦白、肝膽相照、榮辱與共的摯友，乃莫大的欣幸。如若一時糊涂交上見利忘義的小人，如同吸上了海洛因，折磨得你精神頹靡、苦不堪言。 交上這樣的朋友，造成危機，如何應對，應當格外小心謹慎。斷不可意氣用事，以眼還眼，以牙還牙，鬧得勢不兩立。嚴于律己、寬以待人，是一日不可忽略的道德準則。常言道“真金不怕火煉”。宜于懷著高度的自尊自信，而又出之以謙誠禮讓，令對方日漸息怒降溫。如若冤冤相報，分寸不讓，到頭來必將心力交瘁，兩敗俱傷，失魂落魄，追悔莫及。 最聰明的辦法是坐以觀變，以靜制動，而將其心思精力集注于修身養性，苦練內功，辛勤創作，日后以更為輝煌的業績昭示于人，更以其大肚能容，笑看人生，令對方自增慚怍，羞愧難當。 佛經有言：“勤行精進，勤持戒，勤忍辱，是名法藏。”同時不忘《易經》所示：“天行健，君子以自強不息。” 唯有以共同的事業與追求作為結友的堅實基礎，才不致因一時的名利得失而互相計較，漸次反目結怨。摯友，當親同骨肉兄弟，在長期的相幫互助中結成命運共同體。 因為是摯友，遇事敢于擔當，以友人之憂為憂，以友人之樂而樂，抱團取暖，相濡以沫。 人到晚年，凡事都要想得開。當以海闊天空般博大而又誠厚的胸懷，擁抱親人，擁抱朋友，擁抱一切可以交往的人，擁抱一切需要援之以手處于困厄中的困難群體，手牽著手走向柳暗花明、陽光燦爛的美好未來！ >>>更多美文：心情隨筆
已知天命，再不像兒時的樣子，天天掰著指頭盼過年。 但今年和往年不同，內心里對過年還有一點小小的期待：期待庚子鼠帶著疫情快快跑遠，期待辛丑牛滿載安泰快快走來。 因為疫情，辦年貨也一切從簡，很多不怕磕碰的東西都淘寶拼多多網購了，至于一些新鮮的瓜果蔬菜，樓下有超市，戴上口罩就可以進去買，隨吃隨買，非常方便。 至于清洗灑掃，也不像往年那樣讓我犯愁了。退休在家，有大把的時間可以自由支配。這樣的年，不疾不徐，安安穩穩，又能抽空走走親戚看看朋友，挺好。 臘月二十四那天掃完房子，和先生坐下來沖了一杯速溶咖啡，說起了那年的年。 那是1991年吧？我和先生都在一所鄉鎮學校當民辦教師，寒暑假正在讀函授。當時，民辦教師的工資和當地財政掛鉤，民辦教師的工資按人數均攤，通常也就400元。即便如此，也要等到年底，政府收上“兩項積累”后才能發。那年因為年景差，一直到臘月二十八還沒發放民辦教師的工資，會計說，可能得等到春節后才能發放了。那個春節，我們沒敢買任何年貨。 春節前兩天，我擠出時間回了一趟娘家。母親從場部按人口發放的面粉里，稱出屬于我的那2斤白面，又給我撈了兩棵酸菜；二姐給我割了一塊豬肉。回家途中，我坐在先生的自行車后架上，一邊看著路邊衰草艾艾的連綿沙丘，一邊想著：除夕夜能吃上一頓餃子了，真好！ 回到家——其實不算家，只是借住村民的一間土屋，先生提醒我說：咱是不是還得買幾個“二踢腳”或者響鞭呀？是啊，過年了放爆竹，圖喜慶吉利。民間除夕夜放爆竹，有接財神、崩窮氣一說，預示著新的一年好運發財。我和先生翻遍所有衣兜，全部家底兒還不足5元。先生攥著這有數的幾元零錢，到供銷社買了十個小手指粗的雙響、還有一掛小響鞭。 除夕晚上，我包好了酸菜豬肉餡餃子，先生點著了炕邊的土爐子，燒上了水。我們就坐下來等著新年的來臨。沒有電視機，沒有收音機，也沒有手表、電話，唯一能讓我們判斷新年腳步臨近的，是外面偶爾響起的爆竹聲。當遠遠近近的爆竹聲密集地連續響起的時候，我們就斷定：快到零點了！先生戴上帽子，點著一根煙卷，到外面去放爆竹。我在屋子里，一邊把包好的餃子放進爐子上的小鐵鍋煮著，一邊側耳聽著外面的動靜，期待著先生點燃新年的希望。新的一年，我是多么希望我們能“民轉公”、有一個穩定的工作、掙上和別人一樣的工資、過著和別人一樣溫飽無憂的生活啊！可是，等了很久，我只隱約聽到幾聲低沉的“噗——嗤、噗——嗤……”的聲響。又過了一會，先生帶著一身冷氣走進屋，哭笑不得地告訴我：咱們買的雙響太小了，不響。我安慰先生說：“沒事兒，表示一下就行了，天知道、地知道呢！” 放完了爆竹，我和先生盤腿對坐在炕上，面前攤著一張報紙，報紙上放著兩個碗和一盤餃子。我們相視而笑，彼此祝福：過年好！然后吃年夜餃子。那時我們沒有餐桌，也沒有面板，用到這些工具的時候，我就拿一張舊報紙充當。舊報紙當桌子有些難度，太低了，還容易被湯水浸濕。但舊報紙做面板，卻挺好的，用后疊起來存放，一點也不占空間。我調侃地叫它“折疊面板”。那樣的折疊面板我用了三四年，才扔掉。 那年的年，過得冷冷清清。沒錢買爆竹，蔫了吧唧的幾個小“二踢腳”，也沒發出響聲。我一直悄悄地揣測：那以后的很長時間里，我們諸事不順，是不是因為那幾個爆竹不響，財神爺不高興了？ 但那年的年夜餃子很香，我至今記得。 一晃30年了。 我像一粒石子，在歲月的流沙中沉淀下來。走過風雨，早已不在乎功名利祿、成敗得失，卻越來越在乎親情——盼團聚，盼熱鬧，所以，從兒時盼年，到中年怕年，再到現在又開始盼年，難不成是返老還童了？ 聽著外面清脆的爆竹聲，我微笑：人又不是神仙，哪有什么返老還童？能心平氣和地接受歲月的洗禮，不過是生命經歷了風雨之后的坦然。 懷揣感恩，坦然地接納，坦然地面對。看著電視新聞里那些疫情失控的國家和地區，比起那些流離失所、缺醫少藥、食不果腹的難民，我慶幸生在這么好的國家。不擔心風雨，不懼怕黑夜。哪怕過一年老一歲，也是滿滿的幸福。 除夕已過。子鼠消遁，丑牛開門，希望新的一年風調雨順、國泰民安。那么，我的祝福，就從大年初一開始吧。 >>>更多美文：情感日志
曲江池位于唐長安城的東南角，因水流曲折而得名。 曲江池始于秦漢，盛于隋唐，是唐代著名的風景區，可能是唐長安城最熱鬧的地方了，“逐隊隨行二十春，曲江池畔避車塵”（羅隱），“三月三日天氣新，長安水邊多麗人”（杜甫）就是當年真實的寫照。李白、杜甫、韓愈、白居易等人，都曾在曲江池泛舟飲酒，吟詩作賦，留下了許多耐人尋味的故事和著名的詩篇。 安史之亂之后，曲江池開始蕭條沉寂。杜甫見到敗象傷心不已，痛吟“江頭宮殿鎖千門，細柳新蒲為誰綠”。到了唐末，曲江池水逐漸干涸，園林盛景消失殆盡，幾無所存。 十幾年前，曲江池遺址開始恢復與更新，引水造湖，重現曲江流飲、鳳凰池、宜春苑等人文景觀，使大唐勝境重新回歸世人面前。游客市民紛沓而至，尋訪古跡，飽覽勝景，養心健體，曲江池再一次成為西安城熱鬧境地。 我曾多次探訪曲江池，特別喜歡曲江的春天，喜愛曲江綠瑩瑩的樣子。當你佇立橋頭，極目遠眺，綠蔭環繞下的池水清澈靜平，水榭偎岸綴點，水鳥啁啾逐舟，一派安祥諧和，靈秀清新的景致。回顧四周，一排排婀娜多姿的岸柳倒映在清澈的水中，仿佛一條碧綠的絲帶婉轉纏繞，把沿邊的池水也染成了綠色，更加增添了曲江的翠意。漫步其中，青絲飄蕩，綠色棚覆，仿佛墜入了綠色的海洋，被綠包裹著，滋潤著，養目，悅心，便不由自主地心底吶喊：“那醉人的綠呀”！ 我曾多次睹視曲江的綠色，但今年的綠似乎更加青翠發亮，更加生機盎然，更加蕩漾心靈。其實我知道綠還是那片綠，只是人的心境不同罷了。疫情襲來，自我封閉幾十天，憋屈難耐，早就向往藍天綠地，見到綠蔭自然更加親切，郁悶的情緒一掃而光，心情誠然好了起來。 心情好了，一切都會好了起來。 >>>更多美文：原創散文
RR11DD45CEF55WEFE
留言列表
